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lässt einen für die gereiften Knollen in´s Schwärmen geraten
Das niederländische Traditionsunternehmen Dobla bietet spezielle Patisserie-Dekore im Premium Bereich an
für unseren hervorragenden Benriner Cutter BN-1
Nelken und schwarzer Pfeffer
Sosa - Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g sub-essige-allgemein lässt einen für die gereiftenGeliermittel fr heie Anwendung. Metilgel wird mit kalter Flssigkeit vermengt und anschlieend auf mindestens 4 C heruntergekhlt. Ruhen lassen. Zum Gelieren auf 55C erhitzen, d. h. warme, gelierte Speisen bleiben fest. Beim Erkalten wird das Gel wieder flssig.
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